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Afterglow - Cabernet Sauvignon 2012

6年以上の樽熟成を経て完成した「残光」の名を関するセクシーなフルボディ。自社管理葡萄園のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用したこのワインには、葡萄園管理主任のカヴィーノ氏と醸造家のダグ&カツコ夫妻の愛が惜しみなく注がれています。長期の熟成を経て仕上がったこの大変濃く深い色のワインは、ダークフルーツの風味とスパイスとココアの香りをまといます。ほんの微量だけプレンドされたシラーによって生み出されるタッチが、カベルネの果実味とタンニンをより強調し、大胆な風味と絹のような質感を生み出しています。AVA: Solano County Green Valley、通常販売価格 5,500円 (税別)

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Hydrangea - Rose of Pinot Noir 2018

あなたの目に映る紫陽花は何色でしょうか? サクラメントの南、温暖なクラークスバーグの畑で育てられたピノ・ノワールを100%使ったロゼワインです。ストロベリーやレッドチェリーの豊かな香りと、桜餅を連想させる味わいが特徴です。Hydrangea は日本語で「紫陽花」。土壌の酸性度によって花の色が青系や赤系に変わることから、土地や素材の味をそのまま鮮やかに表せたらと名付けました。毎年異なる葡萄の果皮そのものの色、および醸造時の接触時間により、微妙な色合いの違いが生まれるロゼの色を楽しんでいただくため、ボトルに描かれた紫陽花の花の部分を透明にしました。デザインを担当したのは@kudakurageさんです。AVA: Clarksburg、通常販売価格 4,500円 (税別)

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Cat or Tiger No.2

江戸時代の禅画家 仙厓 義梵の水墨画"虎か猫"をラベルにあしらった SUNSET CELLARS オリジナルのセパージュ(葡萄の種類と配合)非公開のブレンド赤ワインです。ダークチェリー、熟したプラム、リコリスを連想する型にはまらないユニークかつ複雑なブレンドです。その香りの奥に、大地を感じさせるチョコレートとドライハーブの風味が潜んでいます。10年以上の熟成年数を裏切るようなフレッシュな飲み心地とバランスが特徴です。この赤ワインに用いられている葡萄種は製造者のみのシークレットになっています。さて一体このワインの葡萄の品種は何でしょう?AVA: North Coast、通常販売価格 5,500円 (税別)

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4400円 (税別)
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Barbera 2010

SUNSET CELLARS の誇るフラッグシップ・ワイン。イタリア原産で本来は酸味の強いはずのバルベーラを、樽で7年、瓶で2年、合計9年もの膨大な歳月をかけて丁寧に熟成し、落ち着いた酸味と爆発的な果実味を含むまろやかな風味に仕上げました。口にした瞬間に誘われるダークチェリーやブラックベリーとコーヒーのアロマ。その後に訪れる明るく熟したプラムやベリー、ブラックチェリーの風味とスパイスが口いっぱいに広がり、アーモンドとチョコレートの余韻を残します。SUNSET CELLARS のバルベーラは2018年度を含む複数年度の California State Fair において、ナパ地区バルベーラ単品種の最優秀賞を受賞しました。AVA: Napa Valley、通常販売価格 5,500円 (税別)

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4400円 (税別)
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